Biała kapusta jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych i może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak:
- Witamina C: Biała kapusta zawiera dużo witaminy C, która jest ważna dla układu odpornościowego, pomaga wchłaniać żelazo i działa jako antyoksydant.
- Błonnik: Biała kapusta jest bogata w błonnik, który pomaga utrzymać regularność jelitową, zapobiega zaparciom i obniża poziom cholesterolu.
- Kwas foliowy: Biała kapusta jest dobrym źródłem kwasu foliowego, który jest ważny dla zdrowia kobiet w ciąży i pomaga wytwarzać czerwone krwinki.
- Witamina K: Biała kapusta jest bogata w witaminę K, która pomaga w krzepnięciu krwi i utrzymuje mocne kości.
- Antyoksydanty: Biała kapusta zawiera antyoksydanty, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
- Niskokaloryczna: Biała kapusta jest niskokalorycznym warzywem, co oznacza, że jest idealna dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać niską wagę.
- Właściwości przeciwnowotworowe: Badania sugerują, że biała kapusta może mieć właściwości przeciwnowotworowe, dzięki zawartości sulforafanu, związku, który może pomóc w blokowaniu wzrostu niektórych rodzajów nowotworów.
- Korzyści dla skóry: Ze względu na dużą zawartość witaminy C i antyoksydantów, biała kapusta może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry i zapobiegać przedwczesnemu starzeniu.
Warto zauważyć, że wiele korzyści zdrowotnych związanych z białą kapustą może wynikać z jej spożycia w ramach różnorodnej i zrównoważonej diety.
